פיצריות ברומא – המדריך המלא לתייר 2025
הקלישאה נכונה – אי אפשר לטייל ברומא בלי לטעום לפחות פיצה אחת טובה. אז קבלו את המדריך המלא שלנו לפיצות בעיר: סוגי הפיצות השונים, הפיצריות המומלצות והמקומות שאסור לפספס. אם גם אתם מכורים למשולשי בצק חמים עם עגבניות, שמנת והרבה גבינה – אתם במקום הנכון.
פיצות ברומא – הקדמה קצרה
מקור המילה "פיצה" בלטינית ופירושה "פשטידה" או "לחם שטוח". הפיצות הראשונות היו בסיסיות מאוד – קמח ומים – מאכל של המעמדות הנמוכים. במאה ה־16 הגיעו העגבניות הראשונות לאיטליה מאמריקה, ומשם נולדה השילוב הגאוני שהפך את הפיצה למה שהיא. במאה ה־18 הפיצה כבר הפכה לאהובה על כל שכבות החברה באיטליה.
סוגי פיצה עיקריים:
– פיצה נפוליטנית: בצק רך, שוליים עבים, מרכז שטוח ורך.
– פיצה רומאית: מרובעת וקריספית במיוחד.
– פיצה מרגריטה: עגבניות, גבינה ובזיליקום.
– פיצה ביאנקה: לבנה עם שמנת, הרבה גבינה ותוספות מגוונות.
Pizzarium – הפיצה הרומאית המפורסמת ליד הוותיקן
מוסד קולינרי ותיק, ידוע בבצק האיכותי ובמגוון תוספות אינסופי. בשל הפופולריות והמיקום – התורים ארוכים. מומלץ להגיע מוקדם.
כתובת: Via della Meloria, 43, 00136 Roma RM
שעות פתיחה: 11:00–22:00, סגור בימי שני. בראשון הפסקה 15:00–17:00.
Antico Forno Roscioli – פיצה רומאית אמיתית
מאפייה ותיקה משנת 1972 ליד כיכר קמפיו די פיורי. כאן תאכלו פיצה רומאית אותנטית ומבחר מאפים טריים. אין מקומות ישיבה – קחו לפארק הסמוך.
כתובת: Via dei Chiavari, 34, 00186 Roma RM
שעות פתיחה: 7:30–20:00, כל יום.
La Gatta Mangiona – פיצה נפוליטאנית בטרסטוורה
פיצרייה מקומית עם פיצות נפוליטאניות מעולות, חומרי גלם איכותיים ומבחר בירות קראפט. חוויה אותנטית ומומלצת במיוחד לחובבי פיצה.
כתובת: Via Federico Ozanam, 30-32, 00152 Roma RM
שעות פתיחה: 19:30–23:00, כל יום.
Da Remo – פיצה רומאית בשכונת טסטצ’יו
פיצה מרובעת וקריספית, נאמנה למסורת הרומאית. מוסד ותיק ואהוב עם קהל לקוחות מקומי נאמן.
כתובת: Viale dei Monfortani, 18, 00135 Roma RM
שעות פתיחה: 8:00–21:30, כל יום.
Dar Poeta – פיצה מצוינת בלב טרסטוורה
פיצה בתנור לבנים עם טעם מעושן. קרובה לאזורי התיירות הפופולריים – מקום חמוד לחתום בו יום טיול בעיר.
כתובת: Vicolo del Bologna, 45, 00153 Roma RM
שעות פתיחה: 12:00–24:00, כל יום.
Ai Marmi – פיצה טובה ובזול
מוסד קטן ופשוט בטרסטוורה, עם פיצה, דגים מטוגנים וארנציני במחירים נוחים. פתרון מושלם לארוחה טובה בזול.
כתובת: Viale di Trastevere, 53-59, 00153 Roma RM
שעות פתיחה: 18:00–2:00, סגור בימי רביעי.