פיצה ברומא: איפה נמצאת הפיצה הכי טעימה



פיצריות ברומא המדריך המלא לתייר 2024

הקלישאה נכונה, אי אפשר לטייל ברומא בלי לטעום ולו פיצה אחת לרפואה. אז קבלו את המדריך המלא שלנו לפיצות ברומא. נדבר על סוגים שונים של פיצה כמו גם על הפיצריות הטובות ביותר, אלו שאתם פשוט לא יכולים לפספס. אז אם גם אתם מכורים למשולשי הבצק החמים, העטופים בעגבניות, שמנת והרבה גבינה, אתם נמצאים בדיוק בעמוד הנכון. מתחילים עכשיו.

פיצות ברומא – הקדמה קצרה

אז בניגוד למה שאנחנו אולי חושבים, לא כל הפיצות נראות אותו הדבר. המקור למילה 'פיצה' בלטינית, אשר הייתה ההשראה למרבית השפות האירופיות, כולל האיטלקית כמובן, פירושה 'פשטידה' או 'לחם שטוח'. ככל הנראה, הפיצות הראשונות, היו סוג של לחם שטוח עשוי קמח ומים, אותו נהגו לצרוך בני המעמד הנמוך. רק במאה השש עשרה הגיעו העגבניות הראשונות לאירופה. במקור, העגבניות הראשונות התפתחו בפירו ועם גילויה של אמריקה על ידי האדם הלבן, הגיעו העגבניות הראשונות לנאפולי, העיר הממוקמת על הים, בקצה הדרומי של איטליה. משום שבאותן שנים סברו האירופים כי העגבניה עלולה להרעיל את בני האדם, מי שצרכו אותה היו בני המעמד הפשוט, אשר החלו ליצור מהעגבניות המוזרות מאכלים שונים. אנחנו לא יודעים מי היה הראשון שהניח רסק עגבניות על הלחם השטוח, אבל אין ספק כי שמור לו מקום של כבוד בהיסטוריה של המטבח האיטלקי. במאה השמונה עשרה הפיצה כבר הייתה למאכל הפופולארי בקרב בני כלל המעמדות בחברה האיטלקית.
לאורך השנים התפתחו כמה סוגים של פיצות, המאפיינים איזורים שונים באיטליה:
1. פיצה נפוליטנית: פיצה שטוחה במרכזה עם שוליים עבים, המאופיינת בבצק רך ולא ממש קריספי.
2. פיצה רומאית: פיצה רומאית היא פיצה מרובעת, אשר מוכרת בזכות היותה קריספית במיוחד.
פיצה מגיעה עם תוספות שונות, מה שקוראים לו בעולם הקולינריה: 'טופינג'. פיצה מרגריטה למשל, מלווה בעגבניות, גבינה ובזיליקום. פיצה ביאנקה לעומת זאת, היא פיצה לבנה, המלווה בשמנת, הרבה מאוד גבינה ותוספות נוספות, כמו פטריות וכן הלאה.
אחרי שעשינו קצת סדר, נצלול לרשימת הפיצריות הטובות בעיר. אנחנו ממליצים לכם בחום לשמור את ההמלצות הללו, אתם עוד תודו לנו על כך.

פיצה רומאית מפורסמת באיזור הוותיקן Pizzarium

בסמוך לקרית הוותיקן תמצאו את המוסד הוותיק הזה, המוכר בזכות הבצק הנפלא שלו ואינספור התוספות המלוות לפיצה. אנחנו לא נעמיד פנים, בשל מיקומו האסטרטגי של הדוכן ומכיוון שיש לו מוניטין ועבר מפואר, הרי שהתור מול הדוכן ארוך בדרך כלל ואתם עלולים להמתין פרק זמן לא קצר בדרך לפיצה הנכספת. אבל, אם תשכילו להגיע מוקדם יחסית אתם תחסכו לעצמם לא מעט זמן. מלבד זאת, אם אתם חובבי פיצה מושבעים, יש מוסדות קולינריים אותם פשוט לא כדאי לפספס.
כתובת: Via della Meloria, 43, 00136 Roma RM, איטליה
שעות פתיחה: כל יום בין 11:00-22:00. בימי ראשון יש הפסקה בין 15:00-17:00 ובימי שני הדוכן סגור.

Antico Forno Roscioli הפיצה בה תוכלו לטעום פיצה רומאית אמיתית

בשנת 1972 נוסדה מאפייה ומעדנייה קטנה, לא רחוק מכיכר 'קמפיו די פיורי', כיכר השוק המפורסמת. המאפייה מפורסמת בעיקר בזכות הפיצה הרומאית המוגשת בה. יותר מהכל, את הטעם של הבצק אנחנו פשוט לא נשכח לעולם. בנוסף, תוכלו ליהנות ממגוון מאפים טריים הנאפים במקום. במקום אין מקומות ישיבה, לכן, מומלץ לקחת את המאפים ולשבת בפארק הממוקם בסמוך למקום. כאשר מזג אוויר יפה, זה ככל הנראה הבילוי המועדף עלינו בעיר.
כתובת: Via dei Chiavari, 34, 00186 Roma RM, איטליה
שעות פתיחה: כל יום בין 7:30-20:00

La Gatta Mangiona פיצה נפוליטאנית ברובע טרסטרווה

רובע טרסטרווה נחשב לרובע בו שוכנת אוכלוסייה צעירה ובועטת. אמנם, מבחוץ, הפיצרייה לא נראית מעניינת במיוחד. אבל אם תיכנסו פנימה, תגלו מגוון נפלא של פיצריות בסגנון נפוליטני, המיוצרות במקום. הטופינג עשוי חומרי גלם מקומיים באיכות נהדרת ואפילו תוכלו למצוא שם מבחר נפלא של בירות קראפט, לחובבי הזאנר. אמנם, הפיצרייה לא ממוקמת ממש על המסלול הרגיל של התייר הממוצע בעיר, אבל אם אתם אוהבים פיצה, אתם לא תצטערו על ביקור במקום.
כתובת: Via Federico Ozanam, 30-32, 00152 Roma RM, איטליה
שעות פתיחה: כל יום בין 19:30-23:00

Da Remo פיצה רומאית בשכונת טסטצ'יו

הפיצה מוכרת בעיקר משום שהיא משמרת את המסורת האיטלקית רומאית, על ידי אופן הכנת הפיצה. אנחנו מדברים כאמור, על פיצה מרובעת, קריספית, הממוקמת בשכונה אשר מוכרת בתור 'שכונת הפועלים' של העיר. אם אתם מחפשים מוסד וותיק, עם קהל לקוחות נאמן המגיע אליו בכל פעם מחדש, אתם וודאי תתאהבו בפיצריית דה רמו ממש כמונו.
כתובת: Viale dei Monfortani, 18, 00135 Roma RM, איטליה
שעות פתיחה: כל יום בין 8:00-21:30

פיצה נוספת בשכונת טרסטרווה Dar Poeta

ראשית, היתרון של הפיצרייה הזו היא שזו כבר ממוקמת לא רחוק ממרכזי התיירות הפופולארים בעיר. לכן, אם אתם מחפשים מקום בו תוכלו פשוט ליהנות מפיצה מצויינת ומנות נפלאות מהמטבח האיטלקי המסורתי, זה המקום בו תמצאו את המענה לכך. את הפיצה אופים בתנור לבנים, כך שהיא מקבלת מעט טעם מעושן. בסך הכל, מדובר על פיצרייה ומסעדה חמודה וכזו שבהחלט אפשר לחתום בה יום ארוך של שיטוטים ברחובות של רומא.
כתובת: Vicolo del Bologna, 45, 00153 Roma RM, איטליה
שעות פתיחה: פתוח בכל יום בין 12:00-24:00

פיצרייה למי שרוצים לאכול טוב בזול Ai Marmi

בשכונת טרסטרווה אפשר למצוא מקום קטן, בוא אוכלים פיצה, דג מטוגן וארנציני. המבחר לא גדול אבל הפיצה בהחלט טובה ובעיקר, אפשר ליהנות שם מארוחה מוצלחת במחירים משתלמים במיוחד.
כתובת: Viale di Trastevere, 53-59, 00153 Roma RM, איטליה
שעות פתיחה: פתוחים בכל יום מלבד יום רביעי בין 18:00-2:00.

כתבות נוספות על רומא

שלח הודעה
מעוניינים להזמין סיור ברומא? שלחו הודעה נשמח לעזור לכם